Рекордный рост спроса на творог в Шотландии благодаря TikTok

Шотландская молочная компания Grahams сообщила о значительном увеличении производства творога, вызванном растущей популярностью продукта через TikTok, который вновь вернул творог в моду, ассоциируя его с 70-ми и 80-ми годами. Недавно завершив расширение своего завода в Гленфилде на 3,5 миллиона фунтов, компания ожидает увеличить объем производства творога на 50% и создать 25 новых рабочих мест. По данным Tesco, спрос на творог вырос в три раза за два года, благодаря фуд-блогерам, активно делящимся рецептами в соцсетях, включая вирусные видеоролики с творожными блюдами, которые собрали миллионы просмотров. Все это привело к удвоению спроса у Grahams, дополнительно продавшим два миллиона килограммов творога. Директор компании Роберт Грэм отметил, что с мая 2023 года спрос стал просто ошеломляющим, что заставило их адаптироваться к новому рынку. Теперь продукция экспортируется даже в Персидский залив и Гонконг, а инвестиции помогут удовлетворить потребности клиентов без изменения качества. Стратегия производства по традиционным методам делает продукт более привлекательным и способствует созданию рабочих мест.