Производство экологически чистых продуктов у нас. Производство экологически чистых продуктов питания. Несмотря на существенное отличие в ценах, продукты питания органического происхождения пользуются большим спросом у потребителей в таких сегментах рынка продовольственных товаров, как зерновые, овощи, фрукты, морепродукты, молоко и молочные продукты и детское питание.Спрос способствует развитию и внедрению новых маркетинговых манипуляций связанных с маркировкой продукции и созданием у потребителей определенного представления о продуктах питания, как о более качественном, безопасном и полезном для здоровья.К сожалению, в наших странах пока не принято законодательного регламента, позволяющего контролировать все этапы производства продуктов органического происхождения и единого правила их маркировки.Однако, органические продукты импортного производства уже поступили в продажу и их можно приобрести практически в любом продовольственном магазине. Чаще всего продукты импортного производства завозят из ЕС, где с начала июля 2010 года применяется единый логотип для маркировки продуктов органического происхождения.Сельскохозяйственная система является органическим сельским хозяйством, стремящимся обеспечить потребителей натуральной, свежей и вкусной пищей выращенной с соблюдением всех систем жизненного цикла.Принципы.Для того, что соответствовать всем предъявляемым требованиям к натуральным продуктам, органическое земледелие подчиняется ряду целей и принципов, а также общим правилам по минимизации влияния человека на окружающую среду при обеспечении естественной работы сельскохозяйственных систем.Классические органические методы по ведению сельского хозяйства заключаются:• в широком севообороте в качестве условия эффективного использования имеющихся местных ресурсов;• в наличие строгих ограничений на использование химических синтетических пестицидов и синтетических удобрений, добавление антибиотиков в корма скота, различных пищевых и технологических добавок и прочих материалов;• полном запрете на применение организмов подвергшихся генетической модификации;• на применение местных ресурсов, например, производство кормов на ферме и удобрение кормовых полей навозом.• на обеспечение животноводства органическими кормами, свободный выгул и открытые системы;• на применение животноводческих методов с учетом видов скота. Органическое сельское хозяйство – это часть крупной цепи поставок, охватывающей пищевую переработку, розничную торговлю и распределение и, конечно же, потребителя. Каждое из звеньев этой огромной цепи поставок играет важную роль в предоставлении определенных преимуществ, связанных с производством органических продуктов в широком диапазоне сфер влияния, в том числе на:- благополучие животных;- охрану окружающей среды;- общество и экономику;- доверие потребителя.Каждый раз, при приобретении натуральных яблок в местном супермаркете, вы должны быть полностью уверены, что продукты были произведены с полным соблюдением установленных строгих правил и ограничений.