По прогнозам специалистов, в 2025 году производство мяса в России вырастет на 1,2%. Основным фактором этого роста станет увеличение объемов свиноводства и птицеводства. В то же время ожидается снижение объемов производства говядины, согласно годовому обзору Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
Экспорт мяса и субпродуктов может достигнуть 930 тысяч тонн, что значительно выше показателя 2024 года. В структуре поставок наибольшая доля будет у мяса птицы и свинины. Импорт мяса также вырастет до 700 тысяч тонн, при этом доля импортного мяса на внутреннем рынке составит 6%.
В частности, производство мяса птицы в 2025 году может увеличиться до 6,85 миллиона тонн, а свинина вырастет до 6,3 миллиона тонн. При этом цены на свинину в 2025 году будут на 11,2% выше по сравнению с 2024 годом. Говядина, наоборот, может подорожать на фоне сокращения предложения, а импорт говядины упадет на 7,3%. В целом, экспорт мяса в 2025 году может превысить импорт на 40%.
