Увеличение производства масличных культур в России

Согласно предварительным данным, с 2015 по 2025 год объем производства масличных культур, таких как подсолнечник, рапс и соя, вырастет более чем в 2,4 раза, достигнув свыше 32 миллионов тонн к концу текущего года. Эксперты Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка сообщают, что в 2024 году производство растительных масел увеличится на 9,7%, составив 10,7 миллионов тонн по сравнению с 2023 годом. В частности, производство подсолнечного масла вырастет на 15%, с 7,1 до 8,2 миллионов тонн. В ЦОЭ подчеркивают важность увеличения производства товаров с высокой добавочной стоимостью, таких как пищевой лецитин и растительные белки, что позволит повысить прибыль на внутреннем и мировом рынках. Ожидается, что к концу 2025 года перерабатывающие мощности масличных культур достигнут 35,9 миллионов тонн, создавая возможности для дальнейшего роста. Заместитель руководителя ЦОЭ Олег Князьков отметил, что наметился переход от сырьевого экспорта к производству сложных продуктов, в частности, белков и функциональных ингредиентов для пищевой и косметической промышленности. Также акцентируется внимание на необходимости рационального севооборота для сохранения плодородия почвы, что стало актуальным, особенно в Краснодарском крае.