Украинские креветки: Путь к устойчивости на рынке аквакультур

Украина имеет возможность не только догонять, но и формировать собственные правила на рынке аквакультуры. Биотехнологические подходы могут стать решением для устойчивого и эффективного производства, акцентируя внимание на методах, а не только на объемах. Глобальная индустрия креветок продолжает активно развиваться, с рыночной стоимостью в $46,9 млрд в 2022 году. Прогнозы указывают на среднегодовой рост в 6,7% до 2028 года, что связано с высоким спросом из Азии и Запада, а также с развитием кластерного фермерства. Основными производителями являются Индия, Китай, Вьетнам, Индонезия и Эквадор, где белоногая креветка Penaeus vannamei занимает более половины рынка. Однако отрасль сталкивается с серьезными вызовами, такими как снижение иммунитета и высокая смертность из-за инфекций, что подчеркивает необходимость поиска эффективных решений для здоровья креветок и устойчивого развития.