Темное пиво: лучше ли светлого?

Темное пиво: лучше ли светлого?

Когда возвращаешься домой после долгого, тяжелого рабочего дня, что может быть лучше, чем открыть холодную бутылочку пива. Вы этого заслужили. Но когда подходите к холодильнику, что берете – светлое или темное пиво? Понимаете ли, чем они в действительности отличаются? Рассмотрим особенности темного пива, его отличия от светлого собрата.

Особенности производства темного пива

В темном используется более сложная комбинация ингредиентов, чем в светлом. Из-за этого обычно оно имеет более крепкий вкус. Для приготовления такого пенного используется больше ячменя. Могут добавляться дополнительные более острые вкусы.

Темные и светлые сорта проходят процесс обжарки, во время которого зерна нагреваются. В первом случае процесс обжарки длится дольше. Чем дольше обжариваются, подготавливаются зерна, тем темнее получается напиток.

Особенности производства светлого сорта

В темном обычно используется ячмень. Светлое является более легким, содержит больше хмеля. Хмель обжаривается в короткие промежутки времени и при более низких температурах, что способствует легкому внешнему виду пенного напитка.

В отличие от темного, светлое стремится к более тонкому, освежающему вкусу, а не к глубоким, сложным ароматам.

Однако эти утверждения верны лишь для свежего пива. А возможность покупки свежего напитка существует лишь в хорошем, проверенном пивном баре. К сожалению, не каждая пивная точка обеспечивает требуемые условия содержания для сохранения свежести. Ведь, чтобы открыть пивной бар нужно понести определенные затраты. И вот здесь у нечистых на руку бизнесменов появляется желание сэкономить. Вместо того, чтобы, например, открыть магазин пива по франшизе, начинаются попытки снизить издержки, что в конечном итоге приводит к снижению качества продаваемой продукции. Действительно насладиться тем или иным вкусом пива из таких баров вряд ли получится.

Гастрономические сочетания

Установленных правил относительно того, что и с каким пивом употреблять в пищу, не существует. Каждый может придумать особую причудливую комбинацию и наслаждаться ею.

Однако разница в сочетании блюд со светлыми и темными сортами есть. Она может сделать трапезу более приятной.

Темное пиво популярно в холодные месяцы. Его сильные ароматы и ингредиенты согревают тело, а сезонные ароматы способны создать праздничное настроение. Прекрасно сочетается с острыми блюдами, например, мясом на гриле.

Светлое предпочитается в летние месяцы. Ледяной освежающий вкус помогает пережить жаркие солнечные дни. Отлично пьется с легкими продуктами, например, пиццей.

Темное пиво полезнее светлого?

Существует несколько теорий о влиянии различных сортов пива на здоровье. Но полезнее ли темное пиво светлого? Вопрос заслуживает большего, чем просто ответ «да» или «нет».

Некоторыми экспертами озвучивается мнение, что темное пиво может быть полезным для здоровья сердца. Оно содержит большое количество мощных антиоксидантов, помогающих предотвратить образование тромбов. Это теория аналогична пользе для сердца красного вина.

Если действительно стремиться к максимально здоровому образу жизни, очевидно, лучше вообще не употреблять пиво. Однако любители пива употребляют его вовсе не для улучшения здоровья.

Будет ли темное пиво вызывать более сильное похмелье?

Единственно верный способ предотвратить похмелье – пить умеренное количество алкоголя или вовсе исключить его. Вне зависимости от типа употребляемого алкоголя возникают распространенные реакции, сопровождающие похмельный синдром.

Существует мнение, что употребление светлого алкоголя может помочь уменьшить тяжесть похмелья. Однако реального доказательства не приводится.

Алкоголь содержит химические вещества, которые вызывают похмелье. Они являются результатом брожения и помогают придать алкоголю его вкус. При этом в темных напитках, таких веществ больше, чем в светлом пиве.

Таким образом, употребление более легкого светлого пива потенциально может уменьшить воздействие напитка на организм. Однако злоупотребление любым алкоголем все равно заставит вас чувствовать себя ужасно.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ