Татарстан может стать местом для совместного с Китаем проекта по глубокой переработке гречки, что стало возможным благодаря подписанию соглашения о научном сотрудничестве между Казанским научным центром РАН и китайским университетом. Импорт гречки в Китай за последние пять лет увеличился в 70 раз. Ученые из ТатНИИСХ уверены, что их уникальные сорта помогут китайским партнерам, а взамен ожидают инвестиции и современные технологии для производства гречневых продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Согласно данным Главного таможенного управления КНР, в первом полугодии 2023 года импорт российской гречки составил 183 тыс. тонн, что на 55% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. В КНР гречиха используется не только для каш, но и для производства различных продуктов, таких как уксус и кондитерские изделия.
Обсуждая запланированное сотрудничество, представители Татарстана подчеркивают высокое качество своих сортов. Первые шаги к сотрудничеству могут быть сделаны уже этим летом на выставке «АГРОВОЛГА-2026», когда ожидается делегация из Китая, которая привезет образцы продукции и наладит контакты с российскими переработчиками. Это дает надежду на создание нового предприятия по переработке гречки в Татарстане.
