В Березовском, под Екатеринбургом, находится единственная сидрерия в Свердловской области, где местный предприниматель Степан Лушников делает напитки исключительно из уральских фруктов. Степан запустил Cube Ciders в 2023 году, но до этого долго занимался производством сидра на дому для друзей и семьи. Его увлечение этим напитком зародилось во время учебы в Лондоне и на даче у дедушки, где росли яблони.
На небольшом предприятии работают всего несколько человек, а продукция уже разошлась по крафтовым барам и винотекам по всей стране. Степан делится: «В этом году мы собрали 85 тонн яблок, что является рекордом. Люди даже принесли нам пять тонн яблок!»
Хотя производство пока не приносит значительной прибыли, Степан рассматривает его как хобби, зарабатывая на жизнь с помощью своей парикмахерской. Он надеется, что сидр станет популярным на Урале, и его бизнес будет развиваться. Для привлечения клиентов на предприятии проводятся дегустации и экскурсии. Степан также будет членом жюри на фестивале домашнего пивоварения 28 февраля в концерт-холле «Свобода».
