Рост производства молочных продуктов в России в 2025 году

В 2025 году в России наблюдается значительный рост производства молочной продукции, согласно информации, предоставленной ТАСС со ссылкой на Росстат. Производство творога возросло на 3,1% и составило 496 тыс. тонн, а сливочного масла — на 2,1%, достигнув 341 тыс. тонн. Сыров было произведено на 1,7% больше — в общей сложности 874 тыс. тонн, а маргарина — на 2,4% до 467 тыс. тонн. Несмотря на позитивные тенденции в данном сегменте, выпуск кисломолочных продуктов снизился на 0,9% до 2,2 млн тонн. Кроме того, отмечается рост производства мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины на 1,6% — до 3,9 млн тонн, а мяса и субпродуктов домашней птицы на 2,1% — до 5,3 млн тонн. Тем не менее, колбасное производство сократилось на 0,4%, а также наблюдается снижение в производстве пшеничной и пшенично-ржаной муки на 4,9% до 8,8 млн тонн, крупы на 5,7% до 1,8 млн тонн, и сахара на 4,5% до 6,3 млн тонн. Статистика Калининградстата также выявила десятку наиболее подорожавших продуктов за год, где почти половину позиций заняли молочные изделия.