В Кабардино-Балкарской Республике наблюдается значительный рост объемов производства молочной продукции, который увеличился на 20%. Также отмечен прирост в производстве сыра и творога. Дагестан демонстрирует впечатляющий результат — 1 миллион тонн молочной продукции, что составляет примерно треть от общего объема в округе и является наилучшим показателем среди регионов Северо-Кавказского федерального округа. В Ингушетии объемы производства молока увеличились на 6,3%.
На Ставрополье производство молока также показало положительную динамику, увеличившись на 5%. К февралю 2026 года планируется рост объемов экспорта молочной продукции, что охватит страны Ближнего Востока, Закавказья, Восточной Европы и Азии.
Дополнительно сообщается, что сыроделы Ставрополья увеличили свои производственные мощности на 24,3%, что позволяет им выпускать такие виды сыра, как моцарелла, чеддер, рикотта и пармезан.
