В 2025 году в России наблюдается снижение производства водки на 4,2%, составившее 79,3 миллиона декалитров, согласно данным Росалкогольтабакконтроля. Коньячные заводы также уменьшили объемы, снизив производство на 13,3% до 8,4 миллиона декалитров. Тем не менее, выработка ликероводочных изделий увеличилась на 8,1% и составила 19,6 миллиона декалитров. В общем, производство спиртных напитков с крепостью более 9 градусов уменьшилось на 2,8%, достигнув 117,6 миллиона декалитров.
С другой стороны, производство виноградных вин показало рост на 13,6%, составив 36,98 миллиона декалитров. Темпы роста игристых вин составили 7,7%, что соответствует 18,96 миллиона декалитров. Однако производство безалкогольных виноградосодержащих напитков резко упало до 59 тысяч декалитров, а алкогольных — до 25,5 тысяч. Объем плодовой алкогольной продукции также снизился до 1,9 миллиона декалитров.
В целом, общее производство алкогольной продукции в России (за исключением пива и сидра) в 2025 году составило 178,3 миллиона декалитров, что на 5,3% ниже показателей 2024 года.
