Прогноз производства муки в России на 2025 год

Москва, 24 сентября. По информации, представленной президентом Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорем Свириденко на бизнес-конференции «Мельница-2025», в этом году производство муки в России может составить 9,4 миллиона тонн, что на 5,6% меньше по сравнению с 9,932 миллиона тонн в 2024 году. Прогнозируется также снижение производства пшеничной муки до 8,77 миллиона тонн с 9,67 миллиона тонн, а ржаной муки — до 470 тысяч тонн с 500 тысяч тонн. Выработка крупы также сократится до 1,85 миллиона тонн с 1,914 миллиона тонн. Свириденко подчеркнул, что данные Росстата следует воспринимать с осторожностью, так как они отражают лишь часть объемов, предоставленных добровольно. Он отметил, что в последние семь лет производство пшеницы в России превышает 80 миллионов тонн, и в этом году «ситуация достаточно благоприятная». Сбор пшеницы ожидается на уровне 85,7 миллиона тонн, что выше показателя 2024 года в 82,6 миллиона тонн.