Несмотря на повсеместное распространение пластиковых и металлических аналогов, изготовление бочек пользуется постоянным спросом в сферах деятельности, где важна натуральность, специфические вкусовые качества, свойства и способность к продлению срока хранения. Стоимость очень высока, конкуренции на рынке практически нет. рынке, а само производство бочек не требует больших первоначальных вложений. Это делает такой бизнес отличной идеей для реализации, поскольку у него есть потенциал для дальнейшего расширения до очень крупных предприятий.

Дубовые бочки придают продукту особое качество, сохраняют полезные вещества и насыщают активными компонентами.

Бочки можно делать из любой породы дерева, но от этого зависит качество и вкус вина, поэтому для изготовления вина нужны специальные сосуды. Для хранения вина подходит только дуб, так как он достаточно плотный. Подойдут деревья с кольцами не ближе 2 миллиметров друг от друга, т.е. деревья старше 80 лет.

Есть такие деревья на юге страны и на Кавказе. Однако многие виноделы склоняются к выбору кавказского дуба, потому что активная стадия насыщения вина больше и вино созревает быстрее. Изготовление вина в бочке — простой процесс. Готовое вино разлить по емкостям, закупорить и оставить на определенное время. Далее дерево. Вино в бочке насыщено дубильными веществами, которые являются природными консервантами. Он имеет неповторимый вкус и запах.

Для каждого вида вина нужна своя дубовая бочка. Например, нельзя наливать красное вино в бочку с белым вином. Потому что емкость образует множество полезных элементов, в зависимости от состава веществ в ней, и подходит только для одного вида вина. Любое другое вино или коньяк будет испорчено.
Стоит отметить, что вино становится более сбалансированным и качественным примерно после 8-летней выдержки в бочках. Многие считают, что разлив вина из бутылки в бочки и его выдержка также делают его лучше (при условии, что вино хорошего качества).

Влияние вина из дубовой бочки на здоровье

Дубовые бочки являются экологически чистой, безопасной и полезной для человека тарой. Вино из дубовых бочек обладает особыми целебными свойствами. Такие продукты способствуют повышению иммунитета при ОРЗ, улучшают пищеварение, укрепляют сосуды и повышают артериальное давление. В этом вине содержится много активных веществ. Он имеет неповторимый вкус, цвет и аромат.