Согласно информации от департамента информационной политики, производители хлеба и молока на Среднем Урале активно обновляют свои мощности и внедряют новые рецепты. Это делается для повышения продовольственной безопасности региона. Министр АПК и потребительского рынка Свердловской области, Анна Кузнецова, отметила, что ежегодно в регионе производится более 140 тысяч тонн хлеба и свыше 400 тысяч тонн молочной продукции. Эти товары всегда пользуются высоким спросом у местных жителей, и до 90% продукции на прилавках магазинов — это товары местного производства.
Недавно министр посетила Хлебозавод №7 в Березовском, где сейчас работает единственная в области линия по производству коржиков. В планах — запуск второй линии до конца 2026 года, так как данный продукт уже зарекомендовал себя на рынке. Также Анна Кузнецова ознакомилась с новыми производственными линиями уральского филиала Белгородского молочного комбината, где обновлено оборудование и увеличены ёмкости для молока, что позволит удвоить объем продукции. В ближайшее время на комбинате запустят новый продукт — молоко с экстрактом липы, которое станет первым в России. Свердловчане смогут купить его в магазинах области.
