Кролиководство в Забайкалье: ферма «Эко-фуд»

В Забайкальском крае на ферме «Эко-фуд» успешно разводят кроликов, обеспечивая спрос на диетическое мясо как у местных жителей, так и в детских садах, кафе и ресторанах. Кроме того, продукция пользуется спросом и у потребителей в Китае. Ветеринар фермы Александр Шведун отмечает, что кролики породы Хиколь отличаются упитанностью и достигают товарного веса уже к 78 дням, что является особенностью этого французского гибрида. На ферме сейчас обитает около 16 тысяч кроликов, среди которых как взрослые особи, так и новорожденные, которые первые недели проводят в клетках с матерями. В ближайшее время несколько кроликов отправятся в один из парков, где станут питомцами. Ветеринар Александр Федотов добавляет, что ферма «Эко-фуд», основанная в 2019 году, является единственным крупным кролиководческим предприятием на Дальнем Востоке и регулярно участвует в выставке «100 лучших товаров России». Все промышленные проекты в регионе поддерживаются в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».