Тюменец запустил производство рыбных консервов для бойцов

Андрей Першин, один из выпускников проекта «СВОй агробизнес», успешно освоил технологию производства рыбных консервов. Недавно он отправил первую партию своей продукции бойцам, участвующим в специальной военной операции, как сообщается в пресс-релизе департамента АПК Тюменской области. В процессе обучения Андрей работал вместе с сыном, и теперь они производят консервы из различных видов рыбы, включая карася, щуку, леща, плотву и фарш ротана. Рецептуры были разработаны на основании традиционных знаний старшего поколения. В арсенале их производства пока находятся лишь автоклав и ручная закатка банок. Для оформления продукции выбрана этикетка, отражающая историю Абатского округа. В среднем семья выпускает 28 банок в день, а также производит фрикадельки и вяленую рыбу. Первая партия консервов получила положительные отзывы от бойцов. Андрей называет свой бизнес «Абатская кладовая» и планирует расширить ассортимент, добавив тушенку, соленья и варенье.