В России наблюдается устойчивый рост спроса на ягоды, который составляет 8–12% в год, сообщают в пресс-службе крупного ретейлера X5. Несмотря на значительный рост цен, например, клубника подорожала на 57,4% в апреле 2026 года по сравнению с прошлым годом, покупатели продолжают активно приобретать ягоды, отмечает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
Производство ягод также расширяется. Площади под ягодными культурами в открытом грунте за десять лет выросли на 18,1% — с 13,8 тыс. га в 2015 году до 16,3 тыс. га в 2025 году, согласно данным Росстата и консалтинговой компании «АБ-Центр». В 2025 году на землянику и клубнику приходилось 3200 га, на малину и ежевику — 1600 га, на смородину — 5200 га, а на голубику — 800 га. Урожай ягод в 2025 году составил 26,5 тыс. тонн, что на 16,8% больше, чем в 2024 году.
Тепличное выращивание ягод в России развито слабо из-за высоких затрат на отопление и освещение, поэтому основное производство приходится на открытый грунт и туннели — специальные конструкции с пленочным покрытием, позволяющие собирать урожай несколько месяцев в году. Туннельные плантации уже занимают сотни гектаров, рассказывает руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий.
Частные хозяйства сокращают площади под ягодами — с 94 тыс. га в 2015 году до 76,7 тыс. га в 2025 году, однако урожай в них вырос на 20,1%, до 724,5 тыс. тонн. При этом качество ягод из личных подворий часто не соответствует стандартам товарного производства, отмечает Козий.
Основным драйвером роста рынка является интерес к здоровому образу жизни. Цены на ягоды продолжают расти: голубика подорожала на 8,9%, малина — на 23,2%, ежевика — на 2,6%. При этом ассортимент в торговых сетях расширяется, включая голубику, клубнику, ежевику, малину, черешню и физалис.
Инвестиции в ягодное производство привлекательны из-за высокой маржинальности и быстрой окупаемости, отмечает эксперт Роман Самойлов. В России развивается производство голубики, клубники и жимолости, появляются крупные проекты по выращиванию ягод в разных регионах. Однако отрасль сталкивается с рисками — погодными условиями, вредителями, ростом себестоимости и ограничениями на средства защиты растений.
Несмотря на развитие отечественного производства, зимой дефицит ягод сохраняется, и рынок заполняется импортной продукцией из Марокко, Турции, Египта и других стран. Доля российских ягод в ассортименте постепенно увеличивается с 15% в начале апреля до 40% к концу мая.
Эксперты считают, что производство ягод в России можно увеличить примерно в три раза, что позволит значительно сократить импорт и обеспечить рынок отечественной продукцией. Прогнозируется рост валового сбора ягод на 13% в 2026 году, с возможным увеличением до 52 тыс. тонн к 2030 году.
Однако окончательные оценки урожая 2026 года станут ясны только к осени, после завершения сезона и анализа природных факторов, влияющих на урожайность. В последние годы средний рост производства ягод в России составляет 5-8% в год, что подтверждает позитивную тенденцию развития отрасли.
