В Ламдонге активно готовят научное досье для предложения о включении «Традиционного рыбного соуса Фантьет» в Национальный список нематериального культурного наследия в 2026 году. Это поможет подчеркнуть культурное, историческое и экономическое значение этого производства для прибрежных сообществ.
История производства рыбного соуса в Фантьете насчитывает более 300 лет и начала развиваться в Южно-Центральном регионе страны. Используя традиционные методы, такие как ферментация с анчоусами и морской солью, местный соус отличается уникальными характеристиками вкуса и цвета.
На данный момент в провинции работает свыше 200 предприятий, производящих 20-30 миллионов литров соуса в год, что приносит почти 1 триллион донгов дохода и создает рабочие места. Это также поддерживает местных рыбаков и производителей соли.
Рабочая группа Музея провинции Ламдонг активно сотрудничает с властями Муйне и Фантьета для завершения досье, собирая данные и фотоматериалы, чтобы точно отразить жизнь ремесленников. Признание соуса Фантьет как культурного наследия поможет сохранить эту традицию и развить познавательный туризм.
