Тепличные овощи: умеренный рост и новые тренды на рынке

В последние годы рынок тепличных овощей демонстрирует устойчивый, хотя и незначительный рост. Производители ориентируются на повышение эффективности и прибыльности, а не на расширение площадей. Потребители готовы приобретать разнообразные тепличные овощи, несмотря на рост цен. Минсельхоз прогнозирует объем производства в закрытом грунте на уровне 1,7 млн тонн в 2025 году, хотя прирост по сравнению с 2024 годом составит лишь 2-4%. Эксперты отмечают, что на отрасль влияют высокие цены на энергоресурсы и нехватка кадров. Новые теплицы продолжают строиться, но эпидемиологические проблемы и вирусные заболевания остаются значительными факторами риска. В то же время, увеличивается интерес к высокомаржинальной продукции, таким как цветы и уникальные сорта овощей. Ожидается, что 2026 год принесет небольшой рост, в основном из-за выхода на полную мощность новых проектов.