История «Долинских колбас» началась в 2013 году и к концу 2023 года компания заняла свое место среди лидеров мясопереработки. Однако в декабре 2023 года произошло непредвиденное — пожар, который привел к серьезным повреждениям производственных мощностей. Вместо того чтобы закрыться, руководство решило мобилизовать ресурсы, взять кредиты и воспользоваться господдержкой для восстановления. В результате это не только восстановило компанию, но и дало ей возможность выйти на новые высоты.
Сейчас «Долинские колбасы» производят значительное количество продукции и расширили географию поставок далеко за границы Алтайского края. Они ориентируются на полный производственный цикл, что позволяет лучше контролировать качество на каждом этапе. Заместитель директора по производству Юлия Паранько отмечает, что это минимизирует риски и сохраняет свежесть продуктов.
Контроль начинается с санитарного пропускника и включает ежедневные проверки состояния сотрудников и производственных поверхностей. Подтверждение качества продукции осуществляется через аккредитацию в лабораториях, что гарантирует соответствие отраслевым стандартам.
Несмотря на название, «Долинские колбасы» не производят колбасы, а фокусируются на полуфабрикатах из говядины, что позволяет им делать акцент на натуральных ингредиентах. После пожара компания инвестировала в новое оборудование и улучшила технологические процессы, что дало ей возможность создать продукцию высокого качества и гарантировать безопасность. Юлия Паранько подчеркивает важность обновления стандартов, чтобы поддерживать конкурентоспособность на рынке.
