Посетив завод «Очаково» в Тюмени, мы ознакомились с тем, как производятся напитки, которые ежедневно стоят на полках магазинов. В ходе экскурсии мы прошли путь от варки до готовых бутылок, которые затем отправляются по Уралу и Сибири. Завод оборудован современным технологиями: высоченные чаны и полностью автоматизированные линии выпускают тысячи бутылок каждый час.
Варочный цех, сердце производства, представляет собой сложную систему, где осуществляется варка сусла — ключевого этапа, определяющего вкус конечного продукта. Инженер-технолог завода, Галина Колмакова, рассказала о тщательном процессе очистки и подготовки солода, а также о важности строгого контроля на всех этапах.
На заводе внедрена система энергосбережения, что позволяет снижать нагрузку на окружающую среду, а закрытый цил производства минимизирует контакт с внешней средой. В лаборатории осуществляется контроль качества на протяжении всего процесса, включая проверку сырья и готового продукта.
В финальной стадии напиток разливается в бутылки на высокоскоростной линии, которая производит десятки тысяч единиц в час, после чего готовую продукцию упаковывают и отправляют в магазины.
