Первый замминистра сельского хозяйства Ростовской области Алексей Васильев сообщил, что для решения проблемы снижения объемов производства молока в регионе будут использоваться надои с текущего поголовья, а не увеличение числа коров. В 2022 году в области было произведено около 966 тысяч тонн молока, что на 12,5% меньше, чем планировалось к 2024 году. На конец 2025 года численность молочных коров составила 147,3 тысячи, что на 30% ниже прошлогоднего показателя.
Для повышения продуктивности специально созданная рабочая группа будет совместно работать с предприятиями, где надой ниже среднеобластного уровня. Основные меры включают улучшение рациона кормления, отбор неэффективного поголовья и внедрение новейших технологий в селекции и генетике.
На 2025 год средний надой на одну корову в области составил 5125 килограммов, с наивысшими показателями на крупных предприятиях. При этом рентабельность молочного производства сейчас составляет минус 5%, что связано с падением закупочных цен на молоко и ростом затрат на корма. Васильев отметил, что основная задача — снизить себестоимость продукции с использованием новейших технологий.
