Какие блюда характерны для японской кухни?

Какие блюда характерны для японской кухни?

Одно из популярных и узнаваемых блюд японской кухни — роллы. Они состоят из листа нори, риса и начинки. В отличие от классических суши — роллы сворачивают цилиндром и режут на кусочки. Начинка может содержать не только рыбу, но и мясо, овощи, творожный сыр и другие ингредиенты. Можно заказать запеченные роллы https://wakame.ru/ или приготовленные в кляре темпура — это вариант для тех, кто любит горячие блюда.

Особенности японской кухни

Основа японской кухни — рис. Из него готовят разные блюда, например, онигири. Это колобок из риса с начинкой — внутрь икру, рыбу, соленые сливы и многое другое. Потом онигири заворачивают в лист нори. Они напоминают пирожки, только вместо классического теста — рис.

Морепродукты тоже неотъемлемая часть японской кухни. Из делают сашими. Для приготовления этого блюда нарезают филе рыбы (лосося, тунца и других), креветки, морские гребешки и другие морепродукты. Их подают в сыром виде с соевым соусом, васаби, дайконом.

В японской кухне есть и супы, самый известный — мисо. Его готовят с использованием специальной пасты из ферментированных бобов и концентрированного рыбного бульона. Остальные добавки могут варьироваться: мясо, рыба, грибы, тофу и другие.

В японской кухне есть и сладости. Например, моти — рисовое тесто с разными начинками. Для европейской кухни японская непривычная, так как в ней нет сахара и какао. Традиционные японские десерты называются вагаси. Для их приготовления использую фасоль адзуку, батат, каштаны и другие ингредиенты. Сладости могут как жариться, так и запекаться.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ