Как выбрать кофе

Как выбрать кофе

Кофе обладает бодрящим действием и поэтому его часто пьют по утрам. Существуют разные его сорта, которые отличаются вкусовыми качествами. Так, Jamaica Blue Mountain http://jbmrus.com/ собирается на плантациях Ямайки. Он содержит не слишком большое количество кофеина, обладает хорошим ароматом, терпким и сладким вкусом. Такой напиток оценят настоящие гурманы.

На что обратить внимание при выборе кофе

Все сорта кофе можно разделить на две группы — арабика и робуста. Они различаются количеством кофеина в зернах. В робусте его много и это делает напиток чуть горьковатым и вязким. У арабики вкус более насыщенный и необычный.

При выборе кофе нужно учитывать место сбора зерен. Известные плантации находятся в Бразилии, Вест-Индии, Колумбии.

Способ обжарки влияет на характеристики кофе:

  • при легкой напиток становится ароматным и вкусным;
  • средняя степень делает кофе сладковатым и насыщенным;
  • сильная обжарка наделяет зерна небольшой горчинкой.

Имеет значение степень помола. Выбор зависит от способа заваривания. Для френч-пресса частицы должны быть не больше 0,8 мм. Средний размер является универсальным и подходит для всех способов заваривания. Тонкий помол нужен для заваривания в турке и гейзерной кофеварке — такой кофе напоминает порошок. Идеальный вариант — это перемалывание зерен непосредственно перед завариванием.

Стоит обратить внимание и на упаковку. Она должна быть плотно закрытой — это позволяет сохранить аромат зерен. Кофе хранят вдалеке от солнечных лучей и сквозняков. Дополнительным преимуществом будет обжарка зерен продавцом непосредственно перед продажей — это позволяет сохранить все полезные свойства.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ