Инновации в молочном производстве Чехова

Молочный комбинат «Чеховский», крупнейший в России, активно применяет передовые технологии в своем производстве. В ходе визита губернатора Андрея Воробьева и министра сельского хозяйства Оксаны Лут, было продемонстрировано использование роботов, ИИ-камер и рентген-сканеров в процессе изготовления молочной продукции. Завод, входящий в группу «Логика молока», производит до 430 тысяч тонн разнообразных молочных изделий в год, включая кефир и йогурты под известными брендами, такими как «Простоквашино» и «Растишка». Воробьев отметил, что Московская область стремится увеличить объемы молока для обеспечения конкурентоспособности сыров на экспортном рынке. В этом году было подписано соглашение о расширении и автоматизации завода, что позволит увеличить объем производства йогуртов на 6 тысяч тонн в год. Уже внедрены роботы для упаковки и ИИ-камеры для контроля качества молока, а рентген-сканеры проверяют упаковку на наличие посторонних предметов. Кроме того, на базе комбината планируется открытие биоцентра для научных исследований в 2027 году.