В 2025 году в сфере глубокой переработки зерна зафиксирована разнонаправленная динамика. Продукция нативных крахмалов и лизин-сульфата увеличилась, в то время как в других категориях наблюдается спад, сообщает Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал). В частности, выпуск лизин-сульфата вырос на 11,9%, достигнув рекорда в 152,5 тыс. тонн. Это связано с растущим спросом на комбикорма для птицы и свиней, а также с увеличением производства комбикормов для аквакультуры.
Производство нативных крахмалов составило 417,4 тыс. тонн, что на 2,6% больше по сравнению с 2024 годом. Основной вклад внес кукурузный крахмал с ростом на 5,5%, в то время как картофельный крахмал упал на 9,8%. Снижение выпуска пшеничного крахмала продолжается с 2023 года.
Производство модифицированных крахмалов сократилось на 9,3%, составив 111,85 тыс. тонн, в основном из-за уменьшения индустриальных модификаций. В то же время наблюдается рост производства декстринов и снижение объемов глюкозных сиропов.
Кроме того, в отрасли реализуются несколько крупных проектов, включая строительство заводов по переработке кукурузы и гороха. Лидеры отрасли, такие как «Амилко» и «Рустарк», расширяют свои мощности, что свидетельствует о росте интереса к переработке зерна.
