Вы научились варить вкусный кофе, но выбор идеального дизайна и планировки кофейни, особенно если ваше пространство невелико, может выйти за рамки вашей зоны комфорта.

Выбор дизайна для заведения, в которого Вы вложили много сил и времени — может оказаться решающим шагом на пути к успеху. Тут нельзя сплоховать и именно поэтому владельцы подобных мест зачастую обращаются к профессионалам и это самое верное решение! Специалистами, которые сделают свою работу наилучшим образом, заслуженно можно считать «IMAGEMAN». На сайте https://imagemanstudio.com/ru/portfolio-item/dargett/ Вы можете посмотреть уже готовые решения ребят для различных заведений. Здесь можно посмотреть дизайны пивоварен, кафе, ресторанов и многого другого: https://imagemanstudio.com/ru/portfolio-item/eat-fit/. Хотите эстетически наполниться от красивых дизайнов?

Грамотный дизайн кафе необходим, чтобы привлечь клиентов и побудить их вернуться. Сделайте своей целью создание группы людей, которые будут приходить к Вам каждый день. Утром, чтобы взбодриться от чашечки кофе, в обед — что бы отпустить мысли и немного отдохнуть с ароматным стаканом в руке, ну а вечером — чтобы просто закончить день в приятной атмосфере с вкусным напитком. Смотрите сайт «IMAGEMAN», чтобы найти лучшее решение для дизайна: https://imagemanstudio.com/ru/portfolio-item/kilikia-bistro/.

Четкая концепция привлечения вашей целевой аудитории

Перед тем, как начать проектирование вашего детища, необходимо определить целевую аудиторию вашего заведения. Как будет выглядеть кофейня? В ретро-стиле? Передавать эстетику Парижских улиц? Может быть это будет лофт? Или тяжёлая артиллерия в виде готических элементов? Есть ли у Вас детское меню? Разрешено ли у Вас курить и распивать спиртное?

Эти и многие другие вопросы сформируют Вашу целевую аудиторию. Стоит понимать, что у разных возрастных категорий разные предпочтения.

Наружный логотип и дизайн

Новичкам в этой сфере очень сложно привлечь клиентов. Выбор названия, внешнего дизайна и логотипа, которые отражают не только вашу кофейню, но также ваших сотрудников и продукты, может быть сложной задачей, но это ключ к созданию сильной идентичности бренда.
Как бы выглядела ваша кофейня снаружи? Вы можете посидеть на свежем воздухе? Или его дизайн помешает посетителям проводить время в вашей организации? Вам также необходимо учитывать любые ограничения на дизайн, налагаемые сообществом или местом проведения мероприятий в вашей кофейне. Дизайн вашей кофейни должен сразу же передать концепцию в вашем сознании. Например, если ваша кофейня должна быть современной и изысканной, жалюзи в стиле шебби-шик и герань на подоконнике могут оказаться не лучшим выбором.

Оборудование для кофейни

Как только у вас будет четко определенная концепция и выбранное местоположение, вам нужно будет приобрести все необходимое оборудование, чтобы ваша кофейня работала.
Не забудьте создать пространство для кофе вокруг устройства вместо того, чтобы оставлять его для последующего использования. Неспособность учесть, какое оборудование необходимо поставить, может означать, что вам придется пожертвовать оборудованием и качеством продукции. Кроме того, нет ничего хуже, чем начинать с нуля, потому что планировка вашей кухни не может вместить высококачественные эспрессо-машины, системы продаж в кофейнях или набор коммерческих обжарочных машин, необходимых вам для обслуживания ваших клиентов.

Планировка

Приглашение гостей к двери — это только начало. Также важно, чтобы вы решили, как спроектировать планировку этажа и интерьер кофейни. Начиная с цветовой гаммы, художественных работ и отделки стен по вашему выбору, заканчивая прилавками, обеденными зонами, зонами отдыха, витринами, досками меню, туалетами и даже вашей торговой точкой, ваша концепция должна быть очевидна во всем кафе.

Если вы управляете кафе с ограниченным пространством, вы можете уменьшить некоторые декорации и выбрать слегка минималистичный внешний вид с открытыми кирпичными стенами, чтобы ваши клиенты не чувствовали себя переполненными. Нет ничего хуже, чем пойти в кафе, чтобы расслабиться или встретиться со старыми друзьями после долгого дня, потому что люди всегда натыкаются на свои стулья и пытаются пробиться.

Подключение к бесплатному Wi-Fi

В наш век очень многим людям важно оставаться на связи 24/7. Для этого у них должен быть постоянный доступ к Интернету и электричеству. В дополнение к кофе раздавайте Вай-Фай своим посетителям и предлагайте им сесть за столик, который находится около розетки. Не сомневайтесь, этот жест точно запомнится Вашем посетителям и они будут постоянными гостями Вашего заведения.